16 АВГУСТА отмечается удивительный «сладкий» праздник - День малинового варенья

Праздник родился по инициативе кулинаров России в 2015 году. Дата празднования выбрана была не случайно, 16 августа на Руси отмечали Малинник - шел сбор малины в садах и лесах, и варилось варенье.
Малина, подобно березе - своеобразный символ России. Корни почитания этой сладкой ягоды, одной из народных в России, уходит в далекое прошлое. Лесную малину собирали еще в Древней Руси, а при князе Юрии Долгоруком уже были специальные посадки малины. Ягоду, которая была и лекарством, и лакомством, надо было сохранить, вот и появилось варенье. Малина с давних времен неотделима от жизни русского народа - она встречается в художественных произведениях, песнях, сказках, пословицах и поговорках.
Малиновое варенье в своих произведениях часто упоминали А. С. Пушкин, А. П. Чехов, И.С. Тургенев, А.Н. Островский и многие другие писатели.
Малиновое варенье как раз тот случай, когда ощущение счастья, воспоминаний о лете и удивительная польза встретились в этом лакомстве.
С Днем малинового варенья!